食品機(jī)械設(shè)備逐漸成為食品行業(yè)主流
發(fā)布時(shí)間：2020-05-30
當(dāng)前，我國(guó)制造業(yè)面臨來(lái)自發(fā)達(dá)國(guó)家加速重振制造業(yè)與發(fā)展中國(guó)家以更低生產(chǎn)成本承接國(guó)際產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的“雙向擠壓”。我國(guó)必須加快推進(jìn)智能制造技術(shù)研發(fā)，提高其產(chǎn)業(yè)化水平，以應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)低成本優(yōu)勢(shì)削弱所面臨的挑戰(zhàn)。雖然我國(guó)智能制造技術(shù)已經(jīng)取得長(zhǎng)足進(jìn)步，但其產(chǎn)業(yè)化水平依然較低，高端智能制造裝備及核心零部件仍然嚴(yán)重依賴進(jìn)口，發(fā)展智能制造業(yè)也是加快我國(guó)智能制造技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的客觀需要。此外，發(fā)展智能制造業(yè)可以應(yīng)用更節(jié)能環(huán)保的先進(jìn)裝備和智能優(yōu)化技術(shù)，有助于從根本上解決我國(guó)生產(chǎn)制造過(guò)程的節(jié)能減排問(wèn)題。
其次，隨著信息爆炸時(shí)代的來(lái)臨，如今越來(lái)越多的信息隨手可得，但為什么我們卻感覺(jué)更加茫然和無(wú)知？這是一個(gè)信息檢索和知識(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，其背后的深刻含義是：信息化是基礎(chǔ)，智能化是信息化發(fā)展的高級(jí)階段。
食品機(jī)械行業(yè)需堅(jiān)定不移走智能化發(fā)展道路
縱觀全球市場(chǎng)，加大科技創(chuàng)新力度，推動(dòng)制造業(yè)向智能化生產(chǎn)和個(gè)性化定制的轉(zhuǎn)型，已經(jīng)成為制造業(yè)發(fā)展的主流方向，在這樣的大背景下，加之我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的自身需求，國(guó)內(nèi)制造業(yè)向智能化發(fā)展正初露端倪，我國(guó)食品機(jī)械發(fā)展必須依托于轉(zhuǎn)型升級(jí)，走智能化發(fā)展道路。
在鑒定一個(gè)國(guó)家的機(jī)械工業(yè)是否強(qiáng)大時(shí)，人們都比較在乎幾個(gè)方面的表現(xiàn)。比如是否掌握了主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)；是否具備較強(qiáng)的重大裝備技術(shù)能力；是否具有較高的高端裝備占有率，其主流技術(shù)裝備品種質(zhì)量是否處于世界領(lǐng)先地位。如此看來(lái)，食品機(jī)械行業(yè)還是存在嚴(yán)重發(fā)展問(wèn)題。
近年來(lái)，我國(guó)的食品機(jī)械依托食品行業(yè)的繼續(xù)擴(kuò)張而快速發(fā)展，成為機(jī)械行業(yè)最具潛力的領(lǐng)域之一。但是面對(duì)國(guó)外強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)壓力，我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展顯得明顯中氣不足。面對(duì)自動(dòng)化、智能化程度不高的行業(yè)困境，如果仍然滯留于目前的發(fā)展水平，不思創(chuàng)新研發(fā)，依然使用目前的發(fā)展規(guī)模和發(fā)展方式，那么這類食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)的生存空間和發(fā)展空間必然越來(lái)越小。
國(guó)外食品機(jī)械行業(yè)依靠科技創(chuàng)新，以數(shù)字化跟智能化為關(guān)鍵，搶占國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)，提升經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力，謀求將來(lái)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。而中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)整體科技水平不高，中低端企業(yè)聚集，行業(yè)產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象嚴(yán)峻，跟國(guó)外形成強(qiáng)烈對(duì)比。
食品機(jī)械行業(yè)的智能化程度表征著其應(yīng)用的廣度跟深度，當(dāng)下的食品機(jī)械還只是處于一個(gè)較低水平的初級(jí)智能化階段，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的繼續(xù)發(fā)展對(duì)智能化表現(xiàn)出了較高的要求，這就意味著我們有必要也有能力結(jié)合具體的應(yīng)用需要下大氣力開(kāi)發(fā)高級(jí)智能化的食品加工技術(shù)。
總而言之，智能制造在食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，這也給食品機(jī)械行業(yè)帶來(lái)啟示：智能制造成為我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)目前轉(zhuǎn)型的重要方向，要想在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，企業(yè)必須利用先進(jìn)的技術(shù)，提升自身的實(shí)力。
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